4022234284305994 موسوعة الطبخ - وصفات الشيف اسامه السيد - ::: منتديات دلع - القلب الحكيم :::

منتديات دلع الترفيهية

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: صور اطول برج (آخر رد :نوال خالد)       :: رابط جاهز : وثائقي من الاذكى – وثائقي كاد ان يهرب | وثائقي [ اذكى سجين هروبا ] (آخر رد :ناشر العلم)       :: صور سلاسل ذهب رائعة (آخر رد :نوال خالد)       :: تنظيف مجالس بالرياض (آخر رد :عائشه مصطفى)       :: داخل السيارة لأول مرة (آخر رد :زهور جميلة)       :: موانع تناول دواء ألفينترن (آخر رد :مسوقق)       :: نظيف منازل مع التعقيم (آخر رد :سمير كمال رامي كمال)       :: نظيف منازل مع التعقيم (آخر رد :سمير كمال)       :: أكاذيب حول أحداث كورونا (آخر رد :القلب الحكيم)       :: مقاول اسفلت,مقاولات اسفلت,مؤسسة مقاولات اسفلت,مقاول ازفلت,مقاولات ازفلت (آخر رد :سفلته سفلته)       :: كتاب التمويل (آخر رد :زهور جميلة)       :: صور مشبات حجر,صور مشبات رخام,صور مشبات نار,مشبات (آخر رد :مشب حديث)       :: كتاب التمويل الدولي | القروض الدولية pdf | صندوق النقد الدولي 2020 (آخر رد :زهور جميلة)       :: اقل الاسعار لتركيب الشبابيك والابواب الالومينتال مع طريق العروبة 0566144044 (آخر رد :فردوسالجنان)       :: حقق أعلى المكاسب من تصميم تطبيقات الاندرويد لمشروعك او شركتك (آخر رد :مي نبيل)       :: موسيقى (آخر رد :زهور جميلة)       :: موسيقى (آخر رد :زهور جميلة)       :: نقل عفش بالرياض.شركة البيوت (آخر رد :سلوي فيصل)       :: حسابنا موسيقى ترف (آخر رد :زهور جميلة)       :: صور احدث قصات شعر (آخر رد :نوال خالد)       :: صور حزينة 2020 (آخر رد :نوال خالد)       :: سرقة 5 مسدسات استخدمت في أفلام جيمس بوند (آخر رد :القلب الحكيم)       :: تسريب مواصفات هواتف OnePlus المنتظرة (آخر رد :القلب الحكيم)       :: الأمم المتحدة تعلق على "علاج كورونا بالماء" (آخر رد :القلب الحكيم)       :: سؤال إنقاذ البشرية.. متى يكون لقاح كورونا جاهزا؟ (آخر رد :القلب الحكيم)      



εïз::.. موسوعة الطبخ ..::εïз طبخ بكل الوصفات.

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 12-09-14, 10:36 AM   #39
الصورة الرمزية القلب الحكيم
رقم العضوية : 1
المشاركات : 153,138
بمعدل : 30.40 يوميا
عدد النقاط : 23
الانتساب : Jun 2006
القلب الحكيم is on a distinguished road
الحالة
القلب الحكيم غير متصل
افتراضي رد: موسوعة الطبخ - وصفات الشيف اسامه السيد

بابا غنوج "متبل" - chef osama recipes

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقدم لكم الجديد في قسم الشيف اسامة السيد chef osama sayed ,الخاص بوصفات الشيف اسامة السيد chef osama recipes ,في موسوعة الطبخ في قصيمي نت والذي يتضمن حلويات اسامة السيد ,واكلات اسامة السيد , وجديد الوصفات الخاصة بالشيف اسامة chef ossama sayed ,والتي عرضت في برنامج chef osama dubai ,او كتاب اسامة السيد , او برنامج osama atyab اسامة اطيب


بابا غنوج "متبل"


لمقادير

3 باذنجان رومي متوسط
1 بصل متوسط
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2/1 كوب طحينة
2/1 كوب ماء دافئ
4 ملعقة كبيرة لبن زبادي
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للتزيين

رمان حب
شرائح ليمون
بقدونس مفروم

الطريقة

تُسمى هذه السلطة ب "المتبل" في بلاد الشام و "بابا غنوج" في مصر وأساسها الباذنجان
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حادة.
- يُدهن الباذنجان والبصل بقليل من الزيت ويُرص على صاج ويُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج .
- يُوضع الباذنجان وهو ساخن في كيس بلاستيك ويُلف بإحكام ويُترك لبضع دقائق ثم يتم قطع الجزء الأخضر منه بالسكين مع الضغط عليه للتخلص من القشرة الخارجية بسهولة مع إزالة أكبر كمية من البذر.
- يُهرس الباذنجان بالشوكة مع إضافة عصير الليمون حتى لا يتغير لونه ويُترك جانباً ويُقطع البصل المشوي قطعاً صغيرة.
- تُخفف الطحينة بالماء الدافئ في وعاء عميق ويُضاف الزبادي و3 ملاعق من زيت الزيتون وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُضاف الباذنجان وقطع البصل إلى خليط الطحينة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- عند التقديم يُزين بزيت الزيتون والرمان وشرائح الليمون والبقدونس.
عند اختيار الباذنجان يُراعى أن يكون ذا لون أورجواني لامع وتكون القشرة الخارجية ناعمة مشدودة بحيث تُصدر أزيز في حالة تمرير الإصبع عليها ، كما يُفضل اختيار الذكر منه (ذو خط رفيع أو بيضاوي من أسفل الثمرة) لقلة البذر فيه
يُمكن حفظ سلطة بابا غنوج بالثلاجة(البراد) لمدة يومين
  رد مع اقتباس
 

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة



http://www.wiseheart6.com/

wiseheart6@gmail.com
wiseheart6@yahoo.com
wiseheart6@hotmail.com

0096566467666
twitter
facebook
tumblr
blogspot
telegram
telegram
instagram
vk
linkedin
 


الساعة الآن 03:25 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. By wadifatima
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات دلع الترفيهية